A GESTÃO NAS AGROINDUSTRIAS EXPORTADORAS DE AMÊNDOAS DE CASTANHA-DE-CAJU NO ESTADO DO CEARÁ

Resumo

O estudo trata do processo de gestão nas agroindústrias exportadoras de amêndoas de castanha de caju no estado do Ceará, envolvendo as atividades de produção, industrialização e comercialização. Essa atividade gera, aproximadamente, 40 mil empregos no campo e de 15 a 20 mil na indústria. É também o primeiro produto na pauta de exportação do estado. Trata-se de uma pesquisa de natureza descritiva. Foi realizada uma pesquisa de campo junto aos gestores das agroindústrias exportadoras de ACC do Ceará, sendo aplicado um questionário com questões fechadas, sendo algumas delas fazendo o uso da escala de Likert. O questionário era constituído de variáveis que compunham os grupos denominados: processo de gestão (planejamento, execução e controle) e fatores que poderiam afetar a gestão da empresa como: aquisição e estoques de matéria prima, fatores de produção, fatores de mercado e
barreiras de comercialização da ACC. Os resultados da pesquisa mostraram que as agroindústrias de ACC cearense realizam planejamento estratégico, possuem controle no processo de aquisição da matéria prima e no processo de beneficiamento, há rastreabilidade da matéria prima e controles através de sistemas integrados.